井上食品のこだわり
OUR
COMMITMENT
- HOME
- 井上食品のこだわり
おいしさとより良い商品づくりのために。
食都神戸ならではの洒落たおつまみを発信します。
日本の開港5港の一つで、早くから外国文化を受け入れてきた神戸。今日も、パンや洋菓子の街として進化しながら受け継がれています。また古くから日本酒の街でもあります。その多様な食文化をもつ食都神戸のなかで、おいしい、楽しいおつまみを創造しています。お客様に安全で安心な商品をご提供したい、楽しく会話が弾むようなおいしい商品をご提供したい、という思いで日々井上食品にしかできないこだわりのおいしさを作り続けています。
仕入れ
仕入れ
自然のうま味を生かした
「おつまみ・珍味」
海産物は海から送られた大切な資源です。魚は種類や採れた季節により、大きさや脂の乗り方が変わるため均一に商品を作ることが難しいのですが、海からの贈り物をよりおいしくお客様にお届けできるよう商品の製造を行っています。海外で仕入れを行うことも多く、長年の取引で築いた信頼関係をもとに、文化や習慣の壁を越えて、日本の品質基準をクリアした原料を仕入れています。
技術
技術
創業当時からの
おいしさを追求した
商品づくり
井上食品創業当時からの佃煮の技術や、原料の特性に合わせて焼き具合を微妙に調整した焙焼技術など、お客様に最高の状態で召し上がっていただくため火加減や味付けを微妙に調整し、日々おいしさの追求をしています。また、高品質な製品を常に提供できるよう製造工程手順書に基づいて、熟練された職人が弊社オリジナルの商品を作っています。
安全
安全
安全で安心な商品の
ご提供を心がけて
衛生管理、原材料のトレサビリティの管理を徹底し、研究・製造を行っています。研究室では原料から最終製品までの検査を行っており、その検査の結果は製造現場と仕入れ部門に反映され、より安心・安全な商品作りに役立てられています。お客様に安心していただける商品をお届けできるよう、日々徹底した管理を行っています。
